Отравление, тошнота и даже смерть: 5 опасных продуктов в мире

Большинство пищевых продуктов выглядит вполне безопасно. Но на самом деле далеко не все из них можно употреблять в пищу без специальной подготовки. А именно – внимательный отбор продукта, тепловая обработка и удаление несъедобных или токсичных частей. Подробнее рассказало издание BBC.

Если этого не сделать, некоторые продукты могут вызвать опасные симптомы – тошноту, нервное расстройство или даже смерть.

Наибольший риск представляют эти пять продуктов.

1. Рыба фугу

Рыба фугу – смертельно ядовита.

Она содержит опасное вещество тетродотоксин, которое чрезвычайно быстро всасывается и вызывает летальный исход. Тетродотоксин ядовитее цианида.

Несмотря на это в некоторых странах фугу считают изысканным деликатесом.

В Японии фугу обычно подают в сыром виде или добавляют в супы.

Шеф-повара проходят серьезную подготовку в течение нескольких лет, прежде чем им разрешается готовить рыбу и подавать ее клиентам.

Чтобы блюдо стало безопасной, повара аккуратно удаляют ядовитые части рыбы – мозг, кожу, глаза, яичники, печень и кишечник.

2. Сыр кассу марцу

Сыр кассу марцу известен тем, что он содержит живые личинки сырной мухи.

Хотя это звучит не очень аппетитно, в Сардинии этот сыр считают деликатесом.

По теме: В США рекордно выросли цены на продукты: что и на сколько подорожало

Кассу марцу изготавливают из сардинского пекорино, похожего на пармезан сорта сыра, добавляя в него личинки.

Они ускоряют процесс разложения, из-за чего сыр становится очень мягким, а внутри даже жидким.

Специфический вкус, похожий на горгонзолу, сыру придают продукты пищеварения личинок.

Прежде чем попробовать деликатес, вам придется учесть несколько факторов.

Во-первых, чтобы проглотить кусок, понадобится изрядная ловкость – личинки могут прыгать на расстояние до 15 см.

Во-вторых, найти этот сыр не так просто. Кассу марцу не входит в список пищевых продуктов, утвержденного Европейским Союзом, а потому его не экспортируют.

И наконец, кассу марцу не случайно называют «самым опасным сыром в мире» – он может нанести серьезный вред здоровью.

Прежде всего опасно есть сыр с мертвыми личинками, поскольку это означает, что он пропал.

Потребление несвежего сыра может вызвать расстройство желудка, рвоту и диарею.

3. Ревень

Стебли ревеня используют в пищу многие народы, в том числе британцы. Это – ингредиент многих десертов и напитков.

Однако с этим продуктом нужно быть очень осторожным, поскольку зеленые листья ревеня содержит ядовитое вещество.

Это щавелевая кислота, которая в больших дозах вызывает тошноту, мешает всасыванию минералов и может способствовать развитию камней в почках.

Ученые много спорят о том, сколько именно щавелевой кислоты представляет опасность для человека.

Хотя смерть может наступить только от очень большого количества листьев, лучше вообще в пищу их не употреблять.

4. Красная фасоль и соя

Вообще фасоль и бобы полезны для здоровья. Но если некоторые виды бобовых неправильно приготовить, они могут вызвать неприятные симптомы.

Это прежде всего касается красной фасоли и соевых бобов.

Хотя эти растения содержат много белка, клетчатки, витаминов и минералов, в них также есть разновидность жиров, фитогемаглютинин, который наш организм не переваривает.

По теме: 5 удобных онлайн-сервисов доставки продуктов в Нью-Йорке

Может вызвать сильные боли в желудке и рвоту. Но этого можно избежать, если готовить фасоль правильно. Перед тем как ее варить, фасоль обязательно надо замачивать не менее 12 часов.

Это помогает устранить и другой природный токсин в бобовых – фермент трипсин, который также мешает пищеварению.

5. Мускатный орех

Эта известная специя растет на деревьях в Индонезии.

Мускатный орех является обязательным ингредиентом печенья, а также ароматным дополнением к пудингам.

Кроме десертов, мускатный орех также добавляют во многие блюда: картофель, мясо, соусы, овощи и некоторые напитки.

Однако, если его употреблять в большом количестве, он может иметь ужасные побочные эффекты: тошнота, боль, удушье и судороги, а также психические расстройства.

Пищевые отравления мускатным орехом мало когда вызывают смерть, но это опыт – крайне неприятный.

Дело в том, что на протяжении веков мускатный орех был распространным галлюциногеном.