Адамс стежитиме за тим, чим харчуються ньюйоркці: мер має намір змусити городян їсти менше м'яса

Адміністрація Адамса оголосила про план почати відстежувати вуглецевий слід, який створюється споживанням продуктів харчування. А також про нову мету для установ Нью-Йорка – скоротити викиди від продуктів харчування на 33% до 2030 року. готаміст.

Мер Ерік Адамс оголосив про цей план 24 квітня разом із Управлінням з питань клімату та екологічної справедливості мерії у рамках зобов'язання міста щодо зниження впливу на зміну клімату. На тому ж заході опублікували новий графік у щорічному міському кадастрі парникових газів. У ньому відстежується вуглецевий слід, що створюється споживанням продуктів харчування в сім'ї, насамперед м'ясних та молочних продуктів.

Новий аналіз є зміною даних про викиди, які входять до стандартної версії щорічного кадастру. Він був підготовлений в рамках партнерства з American Express, C40 Cities та лабораторією EcoData.

За темою: Еріка Адамса оштрафували через щурів у будівлі, що йому належить.

Адамс, затятий прихильник рослинної дієти, оголосив про нову систему відстеження та політику в бруклінському кулінарному центрі, керованому Health + Hospitals – міською системою охорони здоров'я.

“Легко говорити про викиди, що походять від транспортних засобів, та про те, як це впливає на наш вуглецевий слід, – зауважив Адамс. – Але тепер ми маємо говорити про яловичину”.

Нова система відстеження споживання домашніх господарств буде опублікована на тієї ж веб-сторінки, як і щорічний міський перелік джерел парникових газів. У додаванні зазначається забруднення парниковими газами, пов'язане з виробництвом і споживанням товарів, таких як алкогольні напої або одяг, незалежно від того, чи вироблені ці товари в Нью-Йорку. У ньому розглядають і викиди, пов'язані з такими високозабруднювальними послугами, як авіаперевезення, та менш відомими факторами, такими як охорона здоров'я.

За словами мера, загалом 20% викидів парникових газів у місті припадає на продукти харчування, які споживають сім'ї. Їжа займає третє місце за обсягом викидів вуглекислого газу після будівель та транспорту. Аналогічні дані опубліковано у кліматичному огляді, проведеному офісом контролера штату Нью-Йорк наприкінці квітня 2022 року.

Міська влада заявила, що жителі Нью-Йорка можуть допомогти планеті вживаючи більше фруктів, овочів, зернових та бобових.

Для Адамса, у якого колись діагностували діабет, визнання того, що вибір продуктів харчування впливає на зміну клімату, збігається з його закликом до мешканців Нью-Йорка їсти більше рослинної їжі. За його перебування на цій посаді система державних лікарень міста зробила рослинно-орієнтовану їжу основною пропозицією для пацієнтів. Минулого року у державних школах додали другий день веганських страв. І це незважаючи на те, що перші відгуки були не дуже добрими.

У заяві йдеться, що новий план ставить місто в один ряд із Лондоном та ще 13 містами, які враховують споживання їжі у своїх показниках викидів парникових газів. Вперше про дослідження екологічних наслідків споживання таких продуктів харчування, як м'ясо та молочні продукти, оголосили близько року тому у рамках співпраці між великими містами по всьому світу.

Оголошення, зроблене у понеділок, дозволило уточнити цілі для міських установ, які регулярно годують мешканців Нью-Йорка. На додаток до зниження викидів від продуктів харчування у таких закладах, як мережа міських лікарень та система державних шкіл, Адамс просить компанії приватного сектора скоротити викиди на 25% до 2030 року.

Попередні спроби міської влади змінити спосіб харчування ньюйоркців наштовхувалися на опір

У 2012 році колишній мер Майкл Блумберг безуспішно намагався запровадити широкомасштабну заборону газування та інші напої з високим вмістом цукру. Цю політику, яка, на думку виробників газування, була надмірною, зрештою скасував суддя Верховного суду штату.

У понеділок Адамс визнав, що допитувати людей щодо вибору продуктів харчування буде непросто.

"Не знаю, чи готові люди до цієї розмови", - резюмував він.