Росіяни, євреї, італійці: як Нью-Йорк змішав різні культури і національності в один 'плавильний котел "

Нью-Йорк завжди був містом-притулком для іммігрантів. Тут є російські, польські, корейські, єврейські та інші анклави, які обов'язково варто відвідати. Це дозволить вам зануритися в різні культури, спробувати нові страви і відкрити для себе щось нове. Детально про це пише видання Hi USA.

Якщо ваша мета при відвідуванні Нью-Йорка - познайомитися з тим, що робить місто таким цікавим і різноманітним, то вам дійсно варто познайомитися з деякими з цих етнічних анклавів, з унікальними стравами і культурами з усього світу.

Ось деякі з місць, які відкриють вам культуру Великого Яблука.

російська

Російські іммігрують в Нью-Йорк з XIX століття. Багато з них виявилися в південному Брукліні, а російська та українська анклав в Брайтон-Біч і його околицях в кінці кінців отримав прізвисько Маленька Одеса. Тут можна прогулятися по дощатого настилу і заскочити перекусити в Tatiana Grill, покуштувати хороших російських страв і помилуватися видом на Атлантичний океан.

Щоб спробувати східноєвропейські ласощі, вирушайте на ринок Брайтон-Базар. Ви можете пройтися по фотогенічність блакитному пішохідному мосту через Ocean Avenue в сусідній Sheepshead Bay, де ви знайдете ще більше магазинів пострадянської епохи.

За темою: Блиск і злидні Брайтон-Біч: як живе легендарна Маленька Одеса

Якщо вам коли-небудь набридне вся ця прогулянка, відпочиньте і розслабтеся в Російських лазнях Брукліна (Russian Baths of Brooklyn).

корейський

Корейська містечко (або К-Таун) розташувався в центрі Манхеттена. Велика його частина розмістилася на 32-й вулиці між Бродвеєм і 5-й авеню. Але не дозволяйте цьому маленькому географічному району обдурити вас: багато його закладу розташовані не на рівні вулиць. На другому і навіть сьомому поверхах навколишніх будинків ви знайдете корейські ресторани, бари і салони, до яких можна дістатися по сходах і на ліфтах.

Більшість корейських барбекю-клубів, де ви готуєте м'ясо на грилі прямо за вашим столом, відкриті до дуже пізнього часу, якщо не 24/7, наприклад miss KOREA. Це означає, що в перервах між шопінгом завжди є можливість смачно поїсти, випити в улюбленому корейському пабі Pocha 32 або заспівати в караоке-салоні начебто Gagopa.

італійська

Італійці давно асоціюються зі старим Нью-Йорком. Фільми та деякі путівники можуть привести вас в Маленьку Італію на нижньому Манхеттені - батьківщину свята Сан-Дженнаро, який відзначається у вересні. Однак італійська громада набагато більше, ніж здається. В районі Бенсонхерст на півдні Брукліна ви знайдете L & B Spumoni Gardens - одну з кращих піцерій в Нью-Йорку; тут готують пироги квадратної форми в сицилійському стилі.

А фанати акторів Де Ніро і Джо Пеші знають, що справжня Маленька Італія знаходиться в Бронксі - в районі Бельмонта на проспекті Артура і в його околицях. Тут італійські та італійсько-американські сім'ї до сих пір готують їжу по-старому: від відзначеної нагородами моцарели ручної роботи в Casa Della Mozzarella до зроблених на замовлення каннолі в Artuso Pastry Shop, а також в'яленого м'яса в свинячому магазині Calabria Pork Store, де знаходиться знаменита « ковбасна люстра ».

Південноазіатська

Іммігранти з країн Індійського субконтиненту - індіанці, пакистанці, непальці - живуть в громаді Джексон Хайтс, Квінс, ласкаво прозвали Маленькій Індією. Тут ви знайдете такі магазини, як India Sari Palace, де продають індійський одяг; численні магазини, в яких продаються фільми Боллівуду; або галасливий індійський супермаркет Patel Brothers.

Якщо ви голодні, спробуйте відмічені нагородами гімалайські пельмені в Nepali Bhanchha Ghar або індійську кухню в знаменитій закусочної Jackson Diner. А ресторан Anglo з 1980 року є кулінарним закладом, який пропонує страви північній і південній Індії, і привертає в своє скромне простір навіть політиків і знаменитостей.

Latino

Часто кажуть, що пуерторіканців в Нью-Йорку більше, ніж в американському співдружності, звідки вони родом. Як вони себе називають, нуйоріканци (Nuyoricans) очевидно не єдині латиноамериканці в Нью-Йорку. Існує дружнє суперництво між пуерторіканцем і іншої великої карибської латиноамериканської громадою - домініканцями. Вони живуть гармонійно, разом з мексиканцями, кубинцями і іншими латиноамериканцями в сконцентрованих районах південного Бронкса, Корони в Квінсі, на Манхеттені в Вашингтон-Хайтс і Східному Гарлемі, також відомому як іспанська Гарлем або Ель-Барріо.

У верхній частині міста, на північ від Вашингтон-Хайтс, знаходиться La Casa del Mofongo - це цілодобовий ресторан, де подають страви домініканської кухні, а також мофонго - Пуерторіканського блюдо зі смаженими бананами.

Якщо ви приїдете в місто у другу неділю червня, то зможете насолодитися усіма стравами нуйоріканской кухні на Денному параді Пуерто-Ріко - одному з найбільших в Нью-Йорку. Домініканці проводять свій власний парад у другу неділю кожного серпня.

Західноіндійський

Каріббінци неіспаномовних походження, в тому числі ямайці, трінідадци, гаїтяни і гайанци, складають значну частину колективної громади іммігрантів Нью-Йорка, привносячи в неї свою культуру харчування і музики. Натхненна ямайцями Negril Village в Грінвіч-Віллідж на Манхеттені пропонує і те, і інше в їх дворівневої середовищі: один рівень - для обідів на пан-карибської, в основному ямайсько-орієнтованої кухні; інший - для насолоди реггі, що грає в його Rhum Lounge.

В околицях Квінса, Озон Парку і Річмонд-Хілла (також відомого як Маленька Гайана), де в таких закусочних, як Singh's Roti Shop, представлені страви карибської кухні з південно-азіатським впливом індіанців, і в їх околицях можна знайти справжні індо-карибські страви .

Досвід західної Індії поширюється на багато віддалених районів, включаючи Флетбуша і Кенерсі в Брукліні, а також Квінс-Віллідж і Джамейка в Квінсі. Але всі збираються разом, щоб пройти по району Краун-Хайтс (Crown Heights) Брукліна на великий західно-індійський карнавальний парад. Це видовище з розкішними костюмами, танцями і їжею можна побачити кожного вересня в День праці.

китайський

У це складно повірити, але в Нью-Йорку є більше одного чайна-тауна. Той, що з'явився спочатку, знаходиться на нижньому Манхеттені; але в міру того, як китайське населення поповнювалося, іммігранти стікалися через Іст-Рівер в район Сансет-Парк в Брукліні. Головна визначна пам'ятка Бруклінського чайна-тауна - це наявність безлічі ринків і магазинів на кшталт Xin Fa Bakery, відомого своїми яєчними тістечками.

Щоб насолодитися класичними Кантонському дім-самамі, вирушайте в банкетні зали East Harbor Seafood Palace або Pacificana. У чайна-тауні Квінса у Флашингу (Queens 'Chinatown in Flushing), де в фуд-кортовом центрі New World Mall подають страви регіональної китайської кухні, ще більше можливостей для шопінгу і вечері. Крім того, кожен серпень у Флашингу проходить Гонконгський фестиваль човнів-драконів.

полірування

Грінпойнт, найпівнічніший район Брукліна, є домом для великої польської громади. Зупиніться в Old Poland Bakery, щоб покуштувати старопольську буханку; якщо ви хочете спробувати традиційну польську їжу з Кельбас, фаршированої капусти і багато чого іншого, то вирушайте в Krolewskie Jadlo.

У той час як багато колишніх польські банкетні зали недавно були переобладнані під хіпстерскіе музичні майданчики, є одна - Warsaw, яка до сих пір віддає данину поваги своїм польським корінням.

Філіппінська

Ви можете знайти справді автентичні враження в Маленькій Манілі, анклаві Вудсайд, Квінс, де живуть багато людей, які приїхали з Філіппін. Немає нічого більш автентичного філіппінського, ніж Камая (kamayan) - традиційний для Філіппін і багатьох інших країн Південно-Східної Азії стиль їжі без використання європейських (ложка, виделка, ніж) або азіатських (палички) столових приладів, при якому їжа береться безпосередньо руками.

У жаркий день немає нічого кращого, ніж традиційне хало-хало - популярний філіппінський холодний десерт. Це суміш з колотого льоду, згущеного молока та різних інгредієнтів, включаючи кокосові смужки, саго, гуламан (желатин з морських водоростей), рис пініпіг, варені коренеплоди в кубиках, шматочки фруктів, булочку. І все це заправляють кулькою морозива.

Ви можете купити його в місцевій мережі ресторанів Krystal або філіппінської мережі швидкого харчування Jollibee з її культовим талісманом бджоли на тротуарі.

грецький

У той час як грецькі іммігранти приїжджають в Америку з початку ХХ століття, тільки в 1960-х роках Асторія, Квінс, стала відома як «Гріктаун, США» через великого припливу людей, що приїжджають з середземноморської країни.

Греки дуже багато зробили для цього району, про що свідчить присутність грецьких православних церков, таких як Собор святого Димитрія. Щороку в середині травня тут проходить великий грецький фестиваль, на якому звучить традиційна жива музика, під яку його учасники танцюють.

На двох навколишніх ринках, за якими цікаво побродити (Titan Foods і Mediterranean Foods), продаються різні грецькі продукти. З точки зору приготовленої їжі, тут не просто представлені знайомі основні продукти, такі як гіроса або сувлаки; з батьківщиною, що складається з безлічі островів, грецька кухня в Асторії є майже синонімом відмінних морепродуктів. Таверни Telly's і Kyclades готують страви з риби гриль і восьминога, на додаток до класичних страв материкової кухні.

Єврейський

У Нью-Йорку проживає найбільша єврейське населення за межами Ізраїлю. Тому в місті ви знайдете свідоцтва найрізноманітніших єврейських культур - від східноєвропейських євреїв-ашкеназі до близькосхідних ізраїльтян, з релігійною відданістю, що варіюється від світських до ультраортодоксальних.

Хорошим місцем для того, щоб розібратися у всьому цьому, є Єврейський музей на Верхньому Іст-Сайді Манхеттена. Через Центральний парк, Верхній Вест-Сайд (який здобув популярність завдяки телешоу Seinfeld) - це район синагог і шаббатскіх вечерь, де часто можна побачити предмети з Zabar, знаменитого кіноринку, що спеціалізується на традиційних єврейських стравах, таких як копчена риба, хала, бабка, і на квінтесенції нью-йоркського делікатесу - бублика.

До речі, бублики - це улюблена їжа для будь-якого жителя Нью-Йорка в будь-який час. Вони є частиною повноцінного сніданку або бранча в єврейському кулінарному закладі Russ and Daughters на Нижньому Іст-Сайді Манхеттена.

Ізраїльський бранч набагато більше середземноморського і близькосхідного: для тих, хто не може пропустити бранч, спробуйте шакшуку в Miss Ada в Брукліні Форт-Гріні або Miriam на Бруклінському Парк-Слоуп.

Якщо ж вам захочеться зануритися в історію, вирушайте на нижній Манхеттен і в Музей єврейської спадщини - Живий меморіал Голокосту (Museum of Jewish Heritage, A Living Memorial to the Holocaust), рекомендує автор.