Yeməyi dayandırın: immunoloq pandemiya zamanı yeməmək daha yaxşı olan bir məhsul adlandırdı

Covid-in ilk dalğası ABŞ-ı vuranda məlum oldu ki, süni nəfəs aparatına taxılan xəstələrin əksəriyyətində bir sıra əlavə xəstəliklər var. Bunların arasında piylənmə və diabet kimi metabolik pozğunluqlar da var idi. ABŞ-da onların sayı son bir neçə ildə kəskin şəkildə artıb. Allerqoloq, immunoloq Dr. Heather Moday qidalanmanın əhəmiyyəti haqqında məqalə dərc edib CNBC.

Pandemiyanın başlanğıcında insanları çaşdıran sual bu idi: Niyə diabet respirator virusla mübarizəni çətinləşdirir?

Birincisi, SARS-CoV-2 virusunun qısa müddətdə qan şəkərinə nəzarəti poza biləcəyini bilirik. İnsanlara səbəb ola biləcək potensiala malikdir diabetdir Çox təhlükəli qan şəkəri vəziyyəti, araşdırmalar göstərir. Bunu insulin istehsal edən pankreasın beta hüceyrələrinin reseptorlarına bağlanaraq edir.

Şəkərli diabet, xroniki, yüngül iltihablı bir vəziyyətdə olduğunuz deməkdir. Bədənin anadangəlmə immunitet sistemini vurğulayır və patogenlər bədənə daxil olduqda onların hücumunu ləngidir.

Mövzu haqqında: Sağlamlıq üçün bir risk var, amma bu əsas deyil: bir immunoloq COVID-19 aşıları haqqında nə düşünür?

Yediklərimiz immunitet sistemimiz üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. İmmunitetiniz üçün şəkərdən daha zərərli tərkib hissəsi yoxdur, xüsusən də Covid zamanı.

Şəkər: İmmunitet sisteminiz üçün ən pis qida tərkib hissəsidir

Bir çox amillərin səbəb olduğu yüksək qan şəkəriniz varsa, lakin ən böyüyü həddindən artıq şəkər yeməkdir, bu, insulin müqaviməti və piylənmənin pis bir dövrünü başlayır. Bu, iltihablı sitokinlərin səviyyəsinin artmasına, qan damarlarının zədələnməsinə və bu sahələri bərpa etmək üçün immunitet sisteminin aktivləşməsinə səbəb olur.

Çox diqqəti yayındırır immunitet sistemi və təhlükəli bakteriya və viruslara bədənimizin müdafiəsindən keçmək şansı verir.

Əgər sizə artıq prediyabet və ya diabet diaqnozu qoyulubsa, bu pis xəbər kimi səslənə bilər. Amma belə deyil; Tip 2 diabetin qalıcı olması lazım deyil.

Pəhrizinizdən artıq şəkərin xaric edilməsi bu pis dövranı nəinki qıra bilər, hətta onu tamamilə geri qaytara bilər. Şəkər qəbulunu azaltmaq immunitet sisteminizi gücləndirməyin ən təsirli yollarından biridir.

Şəkər hər yerdə gizlənir

Düşünə bilərsiniz: Mən şirin bir diş deyiləm, ona görə də narahat olmaq lazım deyil!

Ancaq müntəzəm olaraq dönər, şirniyyat, tortlar və ya peçenye yeməsəniz belə, çörək, makaron, düyü, dənli bitkilər və hətta bəzi meyvələr və şirələr kimi çox sadə karbohidratlar qan şəkərinizin səviyyəsini incə şəkildə yüksəldə bilər.

İnsanlar çox vaxt şəkərin ketçupda, salat soslarında və lattelərdə, o cümlədən şirələrdə, yoqurtlarda, taxıllarda və zülal barlarında olduğunu unudurlar və ya anlamırlar.

Xüsusilə diabet kimi məkrli bir xəstəliyə gəldikdə, qarşısının alınması vacibdir. Səyahətinizdə ilk addımı atmalısınız qidalanma - yaşından asılı olmayaraq - bu, həkiminizdən acqarına hemogoblin A1c testinin aparılmasını xahiş etməkdir. Oruc tutduğunuzda qan şəkəriniz normal olsa belə.

Hemoqoblin A1c testləri son üç ayda qan şəkərinin orta səviyyəsini ölçür. Həkimə müraciət etdiyiniz gün qan şəkərinizin səviyyəsi normal olsa belə, test əsas problemləri aşkar edə bilər.

Qan şəkərini necə izləmək olar

Qan şəkəri spektrinin harada olduğuna dair bir fikrə sahib olduqdan sonra sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün bu addımları yerinə yetirin:

1. Açıq şəkərləri azaldın.

Bu, hamımızın sevdiyi mövsümi dadlı konfetlər, qazlı içkilər, tortlar və lattelər deməkdir. Bu qida və içkilərin qida dəyəri yoxdur və şəkəri yüksəkdir.

Bunun əvəzinə tünd şokolad, giləmeyvə və ya digər aşağı şəkərli yeməklərə üstünlük verin. Mən demirəm ki, bütün şəkərli qidalardan həmişəlik imtina edin. Bəzən desertlərə icazə verilir! Ancaq əvvəlcə sabit və sağlam qan şəkəri səviyyəsinə nail olmaq vacibdir.

2. Tərkibləri oxuyun.

İndi anbarınızdakı hər bir qidaya əlavə edilmiş şəkərin miqdarını yoxlamağın vaxtıdır. Bütün, hətta "az şəkər" və ya "sağlam" kimi reklam edilən məhsullar da sınaqdan keçirilməlidir.

Orta Amerikalı gündə təxminən 17 çay qaşığı (71 qram) əlavə şəkər istehlak edir. Lakin Amerika Ürək Assosiasiyası qadınlar üçün gündə altı çay qaşığı (25 qram), kişilər üçün isə doqquz çay qaşığı (36 qram) əlavə şəkəri tövsiyə etmir.

Unutmayın ki, təbii şəkərimizi hələ də meyvələrdən, tərəvəzlərdən və taxıllardan alırıq, buna görə də bizdə çatışmazlıq yoxdur!

3. Daha çox lif yeyin.

Şəkər bir zəhərdirsə, lif panzehirdir. Lif təkcə normal həzmi dəstəkləmir, həm də şəkərin qan dövranınıza udulmasını yavaşlatır və bu da sizi şəkər sıçrayışlarından qoruyur.

Lif çatışmazlığı qazlı içkilərin, meyvə şirələrinin və şəkərli qəhvə içkilərinin bu qədər zərərli olmasının başqa bir səbəbidir. Onların tərkibində bir ton şəkər var və təzə, bütöv, bitki mənşəli qidalarda olan qan şəkərini qoruyan lif yoxdur.

Ən çox sevdiyim yüksək lifli qidalardan bəziləri qara lobya və mərcimək, yulaf ezmesi, avokado, qarabaşaq yarması, armud, moruq, arpa və kətan toxumlarıdır.

4. Kalori deyil, qida maddələrini seçin.

Kalori azaltmaqdan narahat olmaq əvəzinə, pəhrizinizə bol protein və sağlam yağlarla zəngin qidalar əlavə edin.

Aşağı karbohidratlı pəhrizə keçmək lazım deyil, sadəcə "doğru" karbohidratları seçin. Əslində, karbohidratları tərəvəz, lobya, bütöv meyvələr, qoz-fındıq və toxum şəklində yemək - bütün minerallar və vitaminlərlə zəngin qidalar - aclığı cilovlamaq üçün əla bir yoldur.

İstehlakınızı izləməyə kömək edəcək bir neçə proqram var. Doktor Moday deyir ki, bütün xəstələrimə nə qədər şəkər, lif və digər qida maddələri əlavə etdiklərini görmək üçün bir neçə gün ərzində yeməklərini qeyd edirəm. Bu, çox vaxt çox nəzərə çarpır.