Դադարեցրեք այն ուտել. իմունոլոգն անվանել է մթերք, որն ավելի լավ է չուտել համաճարակի ժամանակ
19.01.2022, 17:52 EST
Նուրգուլ Սուլթանովա-Չեթին
Երբ Covid-ի առաջին ալիքը հարվածեց ԱՄՆ-ին, պարզ դարձավ, որ օդափոխիչները միացված հիվանդների մեծ մասն ուներ մի շարք ուղեկցող հիվանդություններ: Դրանց թվում էին նյութափոխանակության խանգարումները, ինչպիսիք են գիրությունը և շաքարախտը: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում նրանց թիվը ԱՄՆ-ում կտրուկ աճել է: Ալերգոլոգ, իմունոլոգ դոկտոր Հիզեր Մոդեյը հոդված է հրապարակել Հայաստանում սննդի կարևորության մասին CNBC.
Հարցը, որը մարդկանց տարակուսում էր համաճարակի սկզբում, հետևյալն էր. Ինչո՞ւ է շաքարախտը դժվարացնում շնչառական վիրուսի դեմ պայքարը:
Նախ, մենք գիտենք, որ SARS-CoV-2 վիրուսը կարող է կարճաժամկետ կտրվածքով խաթարել արյան շաքարի վերահսկումը: Այն մարդկանց մոտ առաջացնելու ներուժ ունի շաքարախտը Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ արյան շաքարի շատ վտանգավոր պայման է: Այն դա անում է՝ կապելով ենթաստամոքսային գեղձի բետա բջիջների ընկալիչների հետ, որոնք արտադրում են ինսուլին:
Դիաբետ ունենալը նշանակում է, որ դուք գտնվում եք քրոնիկ, թեթև բորբոքային վիճակում: Այն ընդգծում է օրգանիզմի բնածին իմունային համակարգը և դանդաղեցնում է պաթոգենների հարձակումը, երբ դրանք մտնում են օրգանիզմ:
Ին առարկայի: Առողջության ռիսկ կա, բայց սա գլխավորը չէ. Ի՞նչ է իմունոլոգը մտածում COVID-19- ի դեմ պատվաստումների մասին:
Այն, ինչ մենք ուտում ենք, մեծ նշանակություն ունի մեր իմունային համակարգի համար։ Եվ չկա ավելի վնասակար բաղադրիչ ձեր իմունիտետի համար, քան շաքարը, հատկապես Covid-ի ժամանակ։
Շաքար՝ սննդի ամենավատ բաղադրիչը ձեր իմունային համակարգի համար
Երբ դուք ունեք բարձր արյան շաքար, որը պայմանավորված է բազմաթիվ գործոններով, բայց ամենակարևորը չափից շատ շաքար ուտելն է, դա առաջացնում է ինսուլինի դիմադրության և գիրության արատավոր շրջան: Սա հանգեցնում է բորբոքային ցիտոկինների մակարդակի բարձրացման, արյան անոթների վնասմանը և իմունային համակարգի ակտիվացմանը՝ այդ հատվածները վերականգնելու համար:
Դա շատ շեղող է իմունային համակարգը և վտանգավոր բակտերիաներին և վիրուսներին հնարավորություն է տալիս սայթաքել մեր մարմնի պաշտպանիչ միջոցների միջով:
Եթե ձեզ մոտ արդեն ախտորոշվել է նախադիաբետ կամ շաքարախտ, սա կարող է վատ լուր թվալ: Բայց դա այդպես չէ; 2-րդ տիպի շաքարախտը պարտադիր չէ, որ մշտական լինի:
Ձեր սննդակարգից ավելորդ շաքարավազը հեռացնելը ոչ միայն կարող է կոտրել այս արատավոր շրջանը, այլև ամբողջությամբ շրջել այն: Շաքարի ընդունման նվազեցումը իմունային համակարգը բարելավելու ամենաարդյունավետ միջոցներից մեկն է:
Շաքարն ամենուր թաքնված է
Դուք կարող եք մտածել. Ես քաղցր ատամ չեմ, ուստի անհանգստանալու կարիք չունեմ:
Բայց նույնիսկ եթե դուք կանոնավոր կերպով չեք ուտում բլիթներ, կոնֆետներ, տորթեր կամ թխվածքաբլիթներ, չափազանց շատ պարզ ածխաջրեր, ինչպիսիք են հացը, մակարոնեղենը, բրինձը, հացահատիկը կամ նույնիսկ որոշ մրգեր և հյութեր, կարող են զգալիորեն բարձրացնել ձեր արյան շաքարի մակարդակը:
Մարդիկ հաճախ մոռանում են կամ չեն գիտակցում, որ շաքարը պարունակում է կետչուպ, աղցան սոուսներ և լատտե, ինչպես նաև հյութեր, յոգուրտներ, հացահատիկներ և սպիտակուցային սալիկներ:
Կանխարգելումը կարևոր է, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է այնպիսի նենգ հիվանդությանը, ինչպիսին շաքարախտն է։ Առաջին քայլը, որը դուք պետք է կատարեք ձեր ճանապարհորդության ընթացքում սնուցում - անկախ տարիքից, սա պետք է խնդրեք ձեր բժշկին կատարել հեմոգոլինի A1c թեստը դատարկ ստամոքսի վրա: Նույնիսկ եթե ծոմ պահելու արյան գլյուկոզան նորմալ է:
Հեմոգոբլինի A1c թեստերը չափում են արյան շաքարի միջին մակարդակը նախորդ երեք ամիսների ընթացքում: Նույնիսկ եթե ձեր բժշկին այցելելու օրը ձեր արյան շաքարի մակարդակը նորմալ է, թեստը կարող է բացահայտել հիմքում ընկած խնդիրները:
Ինչպես վերահսկել արյան շաքարը
Երբ դուք պատկերացում ունենաք, թե որտեղ եք գտնվում արյան շաքարի սպեկտրում, հետևեք հետևյալ քայլերին՝ ձեր առողջությունը բարելավելու համար.
- Կրճատեք բացահայտ շաքարների քանակը:
Դա նշանակում է, որ կոնֆետներ, գազավորված ըմպելիքներ, տորթեր և լատե սեզոնային համերով, որոնք մենք բոլորս սիրում ենք: Այս մթերքներն ու ըմպելիքները չունեն սննդային արժեք և հարուստ են շաքարով:
Փոխարենը, ընտրեք մուգ շոկոլադ, հատապտուղներ կամ ցածր շաքար պարունակող այլ ուտեստներ: Ես չեմ ասում, որ պետք է ընդմիշտ հրաժարվել բոլոր քաղցր մթերքներից։ Աղանդերը երբեմն թույլատրվում են: Բայց առաջին հերթին կարևոր է արյան շաքարի կայուն և առողջ մակարդակի հասնելը:
- Կարդացեք բաղադրիչները.
Այժմ ժամանակն է ստուգել ձեր մառան յուրաքանչյուր մթերքի մեջ ավելացված շաքարի քանակը: Բոլորը, նույնիսկ այն ապրանքները, որոնք գովազդվում են որպես «ցածր շաքար» կամ «առողջ» անվանմամբ, պետք է փորձարկվեն։
Միջին ամերիկացին օրական օգտագործում է մոտ 17 թեյի գդալ (71 գրամ) ավելացված շաքար։ Սակայն Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս օրական ոչ ավելի, քան վեց թեյի գդալ (25 գրամ) ավելացված շաքարավազ կանանց համար, իսկ ինը թեյի գդալ (36 գրամ) տղամարդկանց համար:
Հիշեք, որ մենք դեռ ստանում ենք մեր բնական շաքարը մրգերից, բանջարեղենից և ձավարեղենից, այնպես որ, իհարկե, մենք պակաս չունենք:
-
Կերեք ավելի շատ մանրաթել:
Եթե շաքարավազը թույն է, ապա մանրաթելը հակաթույն է: Մանրաթելերը ոչ միայն նպաստում են նորմալ մարսողությանը, այլև դանդաղեցնում են շաքարի կլանումը արյան մեջ, ինչը ձեզ պաշտպանում է շաքարի աճից:
Բջջանյութի պակասը ևս մեկ պատճառ է, որ գազավորված ըմպելիքները, մրգային հյութերը և սուրճի քաղցր ըմպելիքներն այդքան անառողջ են: Դրանք պարունակում են տոննա շաքար և բացակայում են արյան շաքարը պաշտպանող մանրաթելից, որոնք առկա են թարմ, ամբողջական, բուսական ծագման մթերքներում:
Իմ սիրելի մանրաթելերով հարուստ մթերքներից են սև լոբի և ոսպ, վարսակի ալյուր, ավոկադո, հնդկաձավար, տանձ, ազնվամորի, գարի և կտավատի սերմեր:
- Ընտրեք սննդանյութեր, ոչ թե կալորիաներ:
Կալորիաների կրճատման մասին անհանգստանալու փոխարեն, ձեր սննդակարգում ավելացրեք սննդանյութերով հարուստ մթերքներ՝ մեծ քանակությամբ սպիտակուցներով և առողջ ճարպերով:
Պետք չէ անցնել ցածր ածխաջրերով դիետայի, պարզապես ընտրեք «ճիշտ» ածխաջրերը: Իրականում, բանջարեղենի, լոբի, ամբողջական մրգերի, ընկույզների և սերմերի տեսքով ածխաջրեր ուտելը՝ բոլոր այն մթերքները, որոնք հարուստ են հանքանյութերով և վիտամիններով, քաղցը զսպելու հիանալի միջոց է:
Կան մի քանի հավելվածներ, որոնք կօգնեն ձեզ հետևել ձեր սպառմանը: Ես իմ բոլոր հիվանդներին մի քանի օրվա ընթացքում գրանցում եմ իրենց կերակուրները՝ տեսնելու, թե որքան ավելացված շաքար, բջջանյութ և այլ սննդանյութեր են նրանք իրականում ստանում, ասում է դոկտոր Մոդեյը: Սա հաճախ շատ աչքի է ընկնում: