Топ-10 блюд Нью-Йорка, которые стоит попробовать – рекомендации местного жителя

Житель Нью-Йорка Крис Кокрен (Chris Cockren) поделился секретами о том, какие блюда стоит обязательно попробовать в Большом Яблоке. Благодаря этой подборке вы узнаете, какие заведения нужно посещать, а какие – лучше обходить стороной. Подробно об этом говорится в публикации издания Shared Appetite.

Итак, если вы планируете посетить Нью-Йорк, держитесь подальше от ловушек для туристов, советует Крис. Даже не думайте заходить в сетевой ресторан на Таймс-сквер, добавил он. Вместо этого побалуйте себя десятью лучшими блюдами, которые непременно стоит попробовать в Нью-Йорке. Вот перечень заведений, где это можно сделать.

Пицца

Речь не идет об американской сети пиццерий Sbarros, отмечает автор. «Я до сих пор не понимаю, как они могут работать в городе, где даже в худших пиццериях есть пицца, как минимум, в 342 раза лучше», — говорит он.

Запомните: Нью-Йорк – это город, в котором вы можете попробовать одну из лучших пицц в стране. Вот перечень заведений, где стоит это сделать:

• Motorino Pizza – здесь подают пиццу в неаполитанском стиле. «Мне очень нравятся их Margherita, Brussels Sprout и Prosciutto de Parma, – пишет автор. Вы можете выбрать одно из заведений, расположенных в Вильямсбурге и Верхнем Вест-Сайде.
• Roberta’s Pizza – эта суперпопулярная хипстерская пиццерия расположена в Бруклине. Здесь готовят пиццу на дровах, а также есть обширное меню. Кроме того, пишет автор, теперь у них есть место в Urbanspace Vanderbilt рядом с Grand Central Station. «Мне у них нравится пицца Bee Sting Pizza. Это пирог с соппрессатой и медом».
• Artichoke Basille’s Pizza – сеть с несколькими местами по всему городу. Автр рекомендует попробовать здесь пиццу с артишоком, шпинатом, сливочным соусом, моцареллой и романским сыром пекорино.

Бейглы

В Нью-Йорке готовят одни из лучших в мире бейглов, отмечает местный житель. «Я прожил в Нью-Йорке всю свою жизнь, поэтому никогда не встречал ужасных бейглов, пока не выехал за пределы штата», – отмечает он.

• Russ & Daughters – это суперизвестное заведение в Нижнем Ист-Сайде, которое работает уже 100 лет. Здесь готовят вполне хорошие бейглы, отмечает автор. Но вы должны прийти сюда, чтобы попробовать их бутерброды – они легендарные. Будьте готовы отстоять в очереди, так как желающих попробовать их – масса.
• Absolute Bagels и Murray’s Bagels – отличный выбор для того, чтобы попробовать культовые бейглы Нью-Йорка. Автор подчеркивает, что их изготавливают вручную и придают им форму, в отличие от обычных бубликов, которые можно купить во многих других местах, отмечает автор. В результате получаются отличные бейглы с хрустящей корочкой.

Бургеры и сэндвичи

Вот несколько мест, где вы можете заказать бургеры и сэндвичи, – они того стоят.

• The Spotted Pig – это очень популярный гастропаб. Бургеры в этом заведении готовит шеф-повар Эйприл Блумфилд. Бургеры, приготовленные ее руками, не разочаруют вас, уверяет автор.
• В Umami Burger от популярной калифорнийской сети NYC подают вкуснейшие бургеры в городе. Попробуйте трюфельный бургер, он вам точно понравится.
• Shake Shack. Это заведение быстрого питания – икона Нью-Йорка. Оно является обязательным для посещения местом как для жителей города, так и для туристов. Автор рекомендует взять Shake Shack Stack – бургер, увенчанный жареными грибами с сырной начинкой.

Рамен

Рамен становится все более популярным блюдом среди жителей Большого Яблока. Заведения, где его готовят, появляются повсюду.

• Ippudo Ramen – у этого заведения более классический, традиционный подход к приготовлению рамена. Есть два места: одно – в Ист-Виллидж, другое – прямо на Таймс-сквер.
• Chuko Ramen – это место в Бруклине было создано благодаря объединенным усилиям двух шеф-поваров Morimoto. Обязательно для посещения.
• Yuji Ramen – еще одно феноменальное место в Бруклине, где стоит попробовать рамен. «Бекон хорошо прожаренный, как и яйцо, что создает роскошный бархатистый соус, который обволакивает лапшу», – пишет автор. Он отмечает, что это не совсем традиционный вариант рамена, но какая разница, если это вкусно?

Фургоны с едой

Если вы любите фургоны с едой, тогда в Нью-Йорке вам будет чем заняться, ведь здесь есть несколько отличных, обязательных для посещения мест.

• Wafels + Dinges – посетите это место, если вы настоящий ценитель бельгийских вафель. Недавно у этой сетки появилась точка в Ист-Виллидж. Также вокруг Центрального парка обычно разбросаны несколько тележек. Точное расположений смотрите на их сайте.
• Kimchi Taco. «Вполне возможно, это мой любимый фургон с едой. Kimchi Taco смешивает корейский и мексиканский вкусы. Я большой поклонник Kimchi Nachos. Это лучшее, на что вы можете потратить 4 доллара», – отмечает Крис.

Такос

• Los Tacos No. 1 в Chelsea Market – это любимое заведение автора. Однако он предупреждает: «Будьте готовы к огромной очереди в часы пик, но она продвигается относительно быстро. Ребята работают на гиперскорости. Тако отличные, но я одержим особенным. Это кесадилья, которую жарят, потом разрезают и фаршируют всякой вкуснятиной. Не забудьте добавить мясо за $1», – рекомендует Крис.
• Otto’s Tacos – в этом заведении Ист-Виллиджа подают вкусные мини-тако. Кукурузные лепешки, приготовленные прямо перед вами, довольно пухлые. «Есть различные начинки. Да, я перепробовал их все», – отмечает автор.

Барбекю

Итак, вот перечень мест в Большом Яблоке, где вы можете попробовать блюда, приготовленные на углях, и остаться при этом довольными.

• Mighty Quinn’s – это заведение в Ист-Виллидж знает толк в приготовлении мяса. «Грудинка супервлажная, сочная и нежная, и поставляется с маринованными овощами», – делится впечатлениями автор.
• Hometown Bar-B-Que – еще одно место, где готовят невероятно вкусные блюда.

«Если вы сможете попасть в их ресторан Red Hook, то вы обязательно должны это сделать. Это мой любимый барбекю в городе. Грудинка – это здорово. Кукурузный хлеб – это здорово. Макароны с сыром – это здорово. Но говяжье ребро – это потрясающе!» – восторгается автор. Он добавил, что стоит это блюдо дорого, но может накормить двоих людей.

По теме: 20 подсказок от местной жительницы туристам, которые впервые посещают Нью-Йорк

• Blue Smoke – стандарт в мире Нью-Йоркского барбекю, отмечает автор. Если вы попадете сюда в нужное время года, в меню может быть черничный хрустящий картофель. Если есть – обязательно закажите его.

Десерты

• Molly’s – это место, где вы можете купить вкуснейшие в городе кексы. Оно находится в Гринвич-Виллидж. Особенно, по совету автора, стоит попробовать кекс с шоколадной или персиковой начинкой.
• Two Little Red Hens – это небольшая пекарня в Верхнем Ист-Сайде, куда обязательно стоит заглянуть, если вы гуляете в этих краях. «У них отличные кексы Red velvet и Brooklyn blackout», – отмечает житель Нью-Йорка.

Рестораны, отмеченные звездой Мишлена

Нью-Йорк – родина одних из лучших шеф-поваров в мире. Поэтому есть смысл посетить некоторые из ресторанов города, отмеченные звездой Мишлена. Но учтите: бронировать столики в таких местах лучше заранее, так как желающих попробовать нечто уникальное – огромное количество.

Вот лучшие рестораны Большого Яблока:

• Blue Hill. Шеф-повар Дэн Барбер – кулинарная легенда. Он был одним из пионеров движения «от фермы к столу», и его ресторан, удостоенный звезды Мишлен, стоит того, чтобы потратиться на него, уверяет автор. «Я люблю это место. Если вы хотите получить незабываемые впечатления от ужина, попробуйте добраться до Blue Hill. Это ресторан Дэна Барбера на его ферме в долине Гудзон. Ужин длится от 4 до 5 часов, и это был один из величайших кулинарных впечатлений в моей жизни. Это непревзойденное кулинарное приключение!» – подчеркивает Крис.
• Gramercy Tavern – этот удостоенный звезды Мишлен ресторан является иконой Нью-Йорка в изысканной кухне. «Если вы пойдёте во время обеда, то найдете в их меню потрясающий секретный бургер. Дегустационное меню здесь просто потрясающее. Вы никогда не разочаруетесь в еде здесь», – уверяет житель Нью-Йорка.
• Eleven Madison Park – один из немногих ресторанов Большого Яблока, имеющих рейтинг 3-Michelin Star. «Меню для дегустации в Eleven Madison Park – отличный способ отметить особенный день, – пишет автор. – Пространство, расположенное прямо через дорогу от парка Мэдисон, абсолютно потрясающее. И приготовьтесь к первоклассному сервису».

Другие блюда, которые стоит попробовать в Нью-Йорке

• Xi’an Famous Foods – в этом месте готовят потрясающую лапшу. «Я не могу насытиться этой лапшой. Острая лапша с горячим маслом вызывает привыкание», – предупреждает автор. Заведения этой сети разбросанны по всему городу.
• Dizengoff – стоит посетить любителям хумуса. «Ребята из Dizengoff делают умопомрачительные вещи с хумусом. И пита… о, боже мой, пита. Вот чего я сейчас жажду больше всего на свете», – пишет автор.
• Clinton Street Baking Company – здесь подают лучшие блинчики, которые автор, по его словам, когда-либо ел за всю свою жизнь.
• Doughnut Plant – можете быть уверены, что вы не пробовали пончики вовсе, если до сих пор не посетили это заведение. «Попробуйте PB+J, Tres Leches или Creme Brulee. Они все фантастические. В них нет консервантов, так что лучше есть сразу», – советует Крис.
• Dough – это еще одно место, где готовят отличные пончики. Есть несколько заведений – в Бруклине и на Манхэттене.