The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

В Нью-Йорке появится первый цифровой ресторан: принцип его работы

12.11.2020, 15:00 EST

Вита Попова

Сеть ресторанов Chipotle Mexican Grill по мере роста онлайн-продаж откроет в Нью-Йорке свое первое цифровое заведение. Об этом пишет издание USA Today.

Фото: Shutterstock

Первая цифровая кухня Chipotle откроется в субботу, 14 ноября, в Хайленд-Фолс, Нью-Йорк.

Таким образом сеть стремится проникнуть в городские районы, в которых не будет полноразмерных ресторанов. «Поскольку в прошлом квартале объем цифровых продаж увеличился в три раза по сравнению с прошлым годом, потребители требуют большего цифрового доступа, чем было прежде. Поэтому мы постоянно изучаем новые способы повышения качества обслуживания наших гостей», – заявил Курт Гарнер (Curt Garner), технический директор Chipotle.

В цифровом ресторане не будет столиков для ужина и официантов, обслуживающих посетителей. Клиенты должны будут сделать заказ заранее через сайт Chipotle.com, приложение Chipotle или сторонних партнеров по доставке. Забрать свои заказы покупатели смогут в фойе.

Кроме того, Chipotle будет обслуживать крупные заказы на кейтеринг, которые можно будет забрать в другом вестибюле с отдельным входом.

По теме: Карантин vs бизнес в Нью-Йорке: как выживает еврейский ресторан в Бруклине

Chipotle начал принимать заказы через Facebook Messenger в июне на фоне роста онлайн-продаж.

Ожидается, что виртуальные рестораны станут более распространенными, поскольку, согласно отчету Национальной ассоциации ресторанов о том, как отрасль может работать в 2030 году, платформа предлагает более дешевую аренду и меньше барьеров для входа.

Рестораны, которые в значительной степени зависят от возможности принимать гостей в своих залах, столкнулись с трудностями из-за ограничений по вместимости на фоне пандемии коронавирусной инфекции. Поскольку ограничения остаются в силе, американцы все чаще заказывают еду онлайн с доставкой на дом.

Напомним, что тем временем Нью-Йорк вводит новый частичный локдаун. Ограничения предусматривают закрытие для посещения баров и ресторанов после 22:00. Представители ресторанного бизнеса назвали новый комендантский час «огромным ударом по ресторанной индустрии, которая отчаянно пытается удержаться на плаву». Подробнее об этом читайте в этой публикации.